意見 – Craft & Crew (香港友) responds to Yardley Brothers: 工業釀造 =/= 地手工啤酒!

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Read the Craft & Crew (HK Yau) response to the Yardley Brothers opinion piece below:

*評論文章純為作者個人意見,並不代表本報立場,敬希垂注。

 

手工啤酒最感動人心之處在於當中勇於實驗的創新精神。不同釀酒廠都致力於傳統風格中加入新創意,為大眾帶來前所未有的驚喜。如出一轍,Craft & Crew與來自紐約的典堂級手工啤手廠Brooklyn Brewery攜手合作, 帶來100%本地製造的手工啤酒品牌「香港友」。

Craft & Crew引入「香港友」,正正是繼續延續手工啤酒的創新精神,並引入Brooklyn Brewery一直引以為傲的優良釀酒技術和國際視野,不斷探索及研究,希望在傳統配方為上加入更多驚喜;例如我們於傳統配方中加入風味十足的本地材料:陳皮和芫茜。而透過與Brooklyn Brewery 的合作及交流,我們更希望為香港的手工啤酒界引入新技術和新啟發,並與其他本地釀酒廠共同為大眾帶來高品質的手工啤酒。我們十分樂意與大家分享及交流經驗,並期待未來能與不同單位攜手讓本地手工啤酒界更蓬勃發展。

—Craft & Crew

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